EAN kód8594010319860
Hmotnost350 g
Množství v balení15 ks
Země původuRakousko
Sójová mouka je zdrojem cenných bílkovin. Je třeba používat ji pouze jako doplňující mouku k mouce obsahující lepek. Sója je zásadotvorná a má vysoký obsah řady cenných minerálních látek, vitaminů B1 a B3, lecitinu, vápníku a hořčíku. Příznivě působí na nervovou soustavu. Sójový lecitin působí jako emulgátor, tedy stejně jako lecitin obsažený ve vejcích. Přidáním 3-5 % sójové mouky do pečiva tak můžeme nahradit vejce a výrazně prodloužit jeho trvanlivost. U pečiva, které není zadělávané kvasnicemi, můžeme nahradit běžnou mouku až do 1/4 celkové dávky moukou sójovou.
SÓJOVÉ boby loupané
| Energetická hodnota | 1717kJ/412kcal |
| Tuky | 21,00g |
| z toho nasycené mastné kyseliny | 2,80g |
| Sacharidy | 13,00g |
| z toho cukry | 11,00g |
| Vláknina | |
| Bílkoviny | 37,00g |
| Sůl | 0,01g |